Plateau jambon dégustation
Portions 8 personnes
Ingrédients
- 4 tranches de jambon de Bayonne Salaisons Pyrénéennes
- 4 tranches de jambon des Pyrénées Salaisons Pyrénéennes
- 4 tranches de jambon Serrano Salaisons Pyrénéennes
- 2 petits fromages de brebis ou de chèvre
- 2 petits bols d’olives vertes
- 2 petits bols d'ail confit mariné
- Quelques crackers au sésame noir et doré
Préparation
- Pliez les tranches de jambon des Pyrénées et Serrano en accordéon puis celles de Bayonne en chiffonnade.
- Sur une planche en bois, disposez les différentes tranches de jambons en alternant avec le fromage, les crackers et quelques olives.
- Écrivez le nom de chaque jambon sur des petites ardoises que vous piquerez sur les tranches.
- Servez avec le reste d'olives et ail mariné.